讓全國(guó)“吃貨”等了一年多的《舌尖上的中國(guó)》第二季，終于在上周五晚正式“開(kāi)席”。“舌尖”此次回歸可謂開(kāi)門大吉，首播當(dāng)晚，其在全國(guó)收視調(diào)查中取得了1.572%的好成績(jī)，相關(guān)話題也迅速發(fā)酵。不少觀眾贊嘆說(shuō)，雖然第一集中的內(nèi)容離美食遠(yuǎn)了點(diǎn)兒，卻讓舌尖上的美味有了情感。
和第一季相比，“舌尖2”帶給觀眾的第一印象，是其不再簡(jiǎn)單地以食物為重點(diǎn)，而是更加關(guān)注烹制食物的人。有觀眾這樣總結(jié)“舌尖2”第一集《腳步》的看點(diǎn)：“最牛的特寫是長(zhǎng)竿放線抓魚的爹，最質(zhì)樸的鏡頭是拉風(fēng)箱做面條的奶奶，最絕頂?shù)某载浭桥缼资赘邩?shù)挖蜂蜜的青年，最心疼的感動(dòng)是留守兒童流淚向父母道別。”節(jié)目播出后，在觀眾中迅速引發(fā)了思鄉(xiāng)情懷，大家紛紛在網(wǎng)上曬出“家鄉(xiāng)的味道”。
“媽媽做的菜”，這正是總導(dǎo)演陳曉卿心中美食的最高標(biāo)準(zhǔn)。“不是越貴的食物就越好吃，按照價(jià)格去判斷食物的好壞，是把美食庸俗化，是簡(jiǎn)單的口舌之歡。”陳曉卿說(shuō)，“在拍攝第二季時(shí)，我們沒(méi)有按照食物來(lái)定主題，而是一開(kāi)始就確定好主題，再按照主題去尋找食物，第一集的主題就是‘鄉(xiāng)愁’。”該集的分集導(dǎo)演李勇則表示：“我希望觀眾能從片子里看到食物的來(lái)之不易，看到中國(guó)人的勤勞堅(jiān)忍和情感表達(dá)。”
不過(guò)，也有觀眾認(rèn)為“舌尖2”第一集里人物故事太多，削弱了美食的內(nèi)容，看上去不夠解饞。對(duì)此李勇解釋說(shuō)，由于主題的限制，每一集里人物與美食的比例都有所不同。據(jù)他透露，“舌尖2”的播出順序在臨開(kāi)播前進(jìn)行過(guò)調(diào)整，《腳步》在原先的播出計(jì)劃里是第二集，而原先的第一集是《時(shí)節(jié)》。他表示，在本周播出的第二集《心傳》中，就會(huì)出現(xiàn)更多表現(xiàn)美食的畫面；而《時(shí)節(jié)》一集中的美食會(huì)更多更純粹，也是收視期待較高的一集。
值得注意的是，“舌尖2”的畫面質(zhì)感更加細(xì)膩，呈現(xiàn)出的食物也更加催人垂涎。據(jù)劇組方面透露，這部紀(jì)錄片在拍攝時(shí)采用了包括高空攝影、水下攝影、紅外攝影、顯微攝影、窺鏡在內(nèi)的多種拍攝技術(shù)手段，還專門自制了一臺(tái)全自動(dòng)微距攝影儀器，以此記錄下人們平時(shí)用肉眼難以觀察到的烹飪細(xì)節(jié)。
“舌尖”第一季播出時(shí)，平均收視率達(dá)到0.5%，就已經(jīng)成為一部“現(xiàn)象級(jí)”紀(jì)錄片；如今“舌尖2”開(kāi)播當(dāng)晚，收視率便達(dá)到1.572%，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛越，達(dá)到同時(shí)段熱播電視劇的收視水平。要知道，在國(guó)外即使是BBC這樣的紀(jì)錄片大臺(tái)，其節(jié)目的收視率也不過(guò)是在0.55%左右。不過(guò)，李勇透露，其實(shí)劇組的收視預(yù)期還要更高，“我們希望能夠‘破2’。”考慮到“舌尖2”首次嘗試以周播模式陸續(xù)推出，隨著觀眾的胃口越吊越高，這部紀(jì)錄片的收視前景令人期待。
新聞補(bǔ)丁
“舌尖”美食網(wǎng)店同步熱賣
《舌尖上的中國(guó)》第一季播出時(shí)，曾經(jīng)帶火了一批各地美食，也讓有心的商家看到了新商機(jī)。來(lái)自淘寶網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，兩年前“舌尖1”開(kāi)播五天，片中的搶手美食曾在網(wǎng)上引發(fā)了471萬(wàn)次的搜索，成交量達(dá)729萬(wàn)余件。如今“舌尖2”正式開(kāi)播，其強(qiáng)大的影響力再一次牽動(dòng)電商的“神經(jīng)”。幾乎就在“舌尖2”播出的同時(shí)，天貓商城的“舌尖”專屬頁(yè)面就已開(kāi)通，并且圍繞第一集中涉及的100多種美食，推出了網(wǎng)購(gòu)服務(wù)。
據(jù)阿里巴巴公關(guān)部相關(guān)人士介紹，天貓商城很早就和央視紀(jì)錄頻道達(dá)成了合作意向，“舌尖2”每一集播出前，片方都會(huì)將該集的相關(guān)拍攝筆記、拍攝地及菜譜等信息交給天貓商城，天貓商城會(huì)立即聯(lián)系拍攝地的商家采購(gòu)這些美食，如果沒(méi)有專門的商家提供這些美食，天貓商城則會(huì)委托當(dāng)?shù)貜S商尋找相關(guān)的生產(chǎn)者。
在“舌尖2”第一集中出現(xiàn)的雷山魚醬分外誘人，不過(guò)直到節(jié)目開(kāi)播前，天貓商城也沒(méi)能找到這種魚醬的生產(chǎn)者。節(jié)目播出當(dāng)晚，不少觀眾邊看電視邊給天貓商城的官方微博刷屏留言，想要購(gòu)買雷山魚醬。后來(lái)，商城方面終于通過(guò)雷山當(dāng)?shù)氐纳碳?，連夜找到了魚醬的生產(chǎn)者，并且于第二天中午在天貓商城上線。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，“舌尖2”開(kāi)播兩小時(shí)內(nèi)，天貓商城專屬頁(yè)面的瀏覽人數(shù)就已經(jīng)達(dá)到207萬(wàn)人次，而雷山魚醬、林芝蜂蜜等片中提到的美食，目前在天貓商城的銷售量也已過(guò)千。