做飯順不順手，舒不舒服不在于柜子用什么板材什么款式，而在于櫥柜操作臺(tái)高度設(shè)計(jì)是否合理。很多老人長(zhǎng)期用不符合身高設(shè)計(jì)的櫥柜做飯，一直彎腰造成了身體疾病?，F(xiàn)在設(shè)計(jì)越來(lái)越人性化，我們一定要避免這樣的事發(fā)生，下面跟著小編一起看看櫥柜操作臺(tái)高度設(shè)計(jì)有哪些原則。
高度
因?yàn)槭褂谜叩纳砀卟煌虼藦N房操作臺(tái)面也應(yīng)當(dāng)根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作臺(tái)的高度要求有10厘米的差異。使用者握鍋柄最舒適的高度應(yīng)該是決定臺(tái)面高度的重要標(biāo)準(zhǔn)，通常臺(tái)面的高度為65-90厘米。確定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15厘米的高度為臺(tái)面的最佳高度。
正解
廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度，有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)高度可降低10厘米左右。但是，在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過(guò)分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過(guò)多的變化會(huì)影響整體的美觀(guān)。
誤區(qū)
操作臺(tái)采用同樣的高度?，F(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺(tái)面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來(lái)說(shuō)，并非這一高度都非常舒適。
上面介紹了廚房操作臺(tái)高度多少合適的相關(guān)內(nèi)容，下面一起來(lái)看看廚房設(shè)計(jì)原則。
爐灶：爐灶與水池類(lèi)似，操作臺(tái)的一部分凹下適當(dāng)高度即可放置灶臺(tái)。灶臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)高度，與水池高度基本一致，即可保證操作的舒適性。爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面，這樣，脫排油煙機(jī)通風(fēng)管道的長(zhǎng)度就可縮減到最低限度，大大減小所占的空間。油煙機(jī)可與水池、爐灶、操作臺(tái)上方的吊柜底面拉平，保證廚房的整齊劃一。同時(shí)，油煙機(jī)、吊柜與爐灶也需要保持55-60cm的距離，以滿(mǎn)足操作時(shí)視線(xiàn)的需要。
操作案臺(tái)：操作臺(tái)是完成切菜、配菜、備餐的重要陣地，同時(shí)可以放置體積較大的廚房用具。它的厚度可以達(dá)到60-65cm。臺(tái)面材質(zhì)以鋪不銹鋼為宜。操作臺(tái)可以設(shè)抽屜，放些隨時(shí)取用的小餐具、小用品，不用踮腳、彎腰，垂手可得。操作臺(tái)內(nèi)設(shè)2-3層活動(dòng)擱板，以便不同之需。同時(shí)，操作臺(tái)和吊柜的端部做成弧形轉(zhuǎn)角的開(kāi)放擱板，可以減小廚房家具的體量，使之與廚房空間相融合。
水池：水池一般設(shè)在廚房窗下，這是因?yàn)橄礈爝@道工序更為細(xì)致，清潔要求也更高。水池可選用便于清潔的不銹鋼，與操作臺(tái)一起設(shè)計(jì)，成為帶水池的柜式案臺(tái)。這樣設(shè)計(jì)可以充分利用水池下方的不完整空間，靠?jī)?nèi)放置一些不很常用的器具，靠柜門(mén)則可放置暖瓶等物。另外，水池頂面的高度也很有講究，過(guò)高或過(guò)低都很容易使人疲勞。適宜的高度，是以操作者直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池底為準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)高度是88-91cm，在這個(gè)高度上因人而異，稍加調(diào)整即可。
吊柜：吊柜作為廚房家具中不可缺少的一部分，在脫排油煙機(jī)的位置，吊柜需向上凹一個(gè)機(jī)器的厚度。同時(shí)，油煙機(jī)的通風(fēng)管從吊柜內(nèi)通過(guò)，既可保持廚房整齊，又可充分利用上部空間。但是，吊柜的厚度不宜過(guò)大，以30-35cm為宜。吊柜過(guò)厚，容易使本來(lái)就不大的廚房空間更顯狹小;同時(shí)，取用內(nèi)側(cè)的物品也不方便。吊柜內(nèi)最好采用活動(dòng)擱板，以適應(yīng)不同高度的存放需要。
以上就是櫥柜操作臺(tái)高度的一些設(shè)計(jì)知識(shí)，櫥柜公司都會(huì)有一套自己的標(biāo)準(zhǔn)櫥柜高度，通常情況是適合大部分國(guó)人的，但如果你身高特殊一定要與設(shè)計(jì)師溝通清楚，希望以上內(nèi)容可以幫助到正在選櫥柜的你。